Whisky Aberlour 16 Years

La valle di Aberlour, nella zona scozzese dello Speyside, è un posto antico e misterioso, abitato in passato da una comunità di druidi. Per questo popolo le querce e l’acqua sono sempre stati due elementi molto importanti (venivano usati, infatti, per creare elisir, pozioni e medicinali) e quindi, seguendo la tradizione, sono sempre stati riportati sull’etichetta dei distillati di Aberlour.

Per produrre gli Aberlour single malt si usa orzo della miglior qualità, macerato in acqua pura di sorgente per due giorni. Il maltaggio è eseguito tradizionalmente su pavimento senza l’uso di torba, per evitare che gli aromi troppo fumosi alterino quelli naturali dell’orzo. Il malto viene, poi, macinato e posto a fermentare con acqua di sorgente; dopo 48 ore se ne ricava un mosto che viene sottoposto ad una doppia distillazione in alambicchi. Infine, per ottenere Aberlour 16 anni, il distillato viene fatto maturare per 16 anni in botti di rovere accuratamente selezionate.

Questo whisky, dal carattere speziato ed avvolgente, si snoda al nato su note di vaniglia, caramello e crema, con uno sfondo di frutta gialla matura. Il cioccolato e l’uvetta sono, invece, i protagonisti del palato, dove la struttura solida e avvenente di questo whisky sa conquistare anche i palati più esigenti.

Da consumare a conclusione di una cena elegante.