MARCHESI ANTINORI PIAN DELLE VIGNE BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG

La Famiglia Antinori si dedica alla produzione vinicola da più di seicento anni: da quando, nel 1385, Giovanni di Piero Antinori entrò a far parte dell’Arte Fiorentina dei Vinattieri. In tutta la sua lunga storia, attraverso 26 generazioni, la famiglia ha sempre gestito direttamente questa attività con scelte innovative e talvolta coraggiose, ma sempre mantenendo inalterato il rispetto per le tradizioni e per il territorio.

Tradizione, passione ed intuizione sono state le qualità trainanti che hanno condotto i Marchesi Antinori ad affermarsi come uno dei principali produttori italiani di vini di alta qualità.

Pian delle Vigne Brunello di Montalcino viene prodotto con uve pure di Sangiovese, vinificate al 100%. È il frutto sapiente di qualche anno di sperimentazione sulle viti con l’obiettivo di raggiungere un vino di alto livello qualitativo.

L’attenta ed accurata scelta dei grappoli, effettuata sia in vigna che in cantina, ha garantito l’arrivo di uve perfettamente integre e capaci di esprimere il carattere unico di un terroir come quello di Montalcino. Dopo un’accurata diraspatura le uve vengono delicatamente pigiate e trasferite in serbatoi di acciaio dove sono sottoposte a fermentazione. Il vino rimane a contatto con le proprie bucce per circa 3 settimane ad una temperatura controllata di circa 28°c. Infine il vino affina per circa 24 mesi in grandi botti di legno.

Al naso è delicato e complesso, spiccano le note di frutta matura, ciliegia e prugna, in perfetta armonia con quelle di frutta secca, candita e spezie. Al palato è avvolgente, con tannini morbidi ed una buona vibrazione acidica che ne esalta i profumi, donando un’intensa persistenza e piacevolezza. Nel finale affiorano sentori di tabacco, cioccolato amaro e frutti di bosco. Un vino estremamente elegante, fine e con una buona sapidità.

Ideale da servire assieme a pasta condita con sughi di carne e di verdure.