Gin Zu Plun Dol

I gin Zu Plun vengono distillati solo con erbe e ingredienti provenienti dalle Dolomiti. Le erbe che solitamente si usano per la produzione di gin vengono integrate o sostituite da piante cresciute sulle Dolomiti preventivamente analizzate con il farmacista del paese, per permettere una corretta integrazione.

Dol Gin è il primo gin ad essere prodotto in Italia e il primo gin distillato nelle Dolomiti.

Questo distillato nasconde i segreti dell’antica erboristeria, i cui ingredienti ed erbe crescono nelle Dolomiti e nell’Alpe di Siusi – ad eccezione della scorza di limone proveniente dal lago di Garda. Oltre al ginepro e altre 24 erbe montane vengono usati come botaniche anche i fiori e le radici del sambuco.

Il risultato estremamente eccellente non è più un segreto ormai, anche grazie ai molteplici riconoscimenti internazionali, tra cui quelli conferiti dal Gambero Rosso che lo ha decretato miglior Gin italiano.

Ottenuto tramite distillazione discontinua, questo gin è un’autentica ebbrezza olfattiva, con un bouquet di ginepro fresco, erbe di montagna e pepe macinato al momento. Al palato sviluppa il suo aroma fruttato insieme a sottili note amare di radice di genziana.

Il mastro distillatore del Zu Plun consiglia di utilizzarlo come base per il classico Gin Tonic con una tonica neutra.