NOVE LUNE HEH FRIZZANTE BIANCO BIOLOGICO

Nove Lune è un’azienda vitivinicola in provincia di Bergamo che pone molta attenzione alla sostenibilità ambientale e predilige tutte quelle tecnologie che consentono di risparmiare energia e preservare il territorio.

Heh è un vino bianco frizzante ottenuto con uve Solaris in purezza coltivate biologicamente senza il ricorso di alcun trattamento.

Dopo la raccolta manuale, le uve vengono fatte fermentare in acciaio a temperatura controllata intorno ai 17 °C per preservarne la freschezza e i profumi. La fermentazione continua poi in bottiglia senza aggiunta di zuccheri e di solfiti.

Al naso questo vino dal colore torbido mostra sentori fruttati e floreali di pesca, mela, pera e albicocca. In bocca ha un’ottima acidità che lo rende molto fresco e una persistenza lunghissima.

Ottimo come aperitivo, si accompagna molto bene ad antipasti di salumi. Ideale con la pizza.

Il vino può essere servito senza scuotere la bottiglia, decantato se si desidera separarlo dai suoi lieviti presenti sul fondo, oppure agitato leggermente prima della stappatura per apprezzarne tutte le particolari sfumature.