VIGNA RICCARDO BARBERA D’ALBA BIO DOCG

Nata trent’anni fa dalla passione per la viticoltura, l’azienda Vigna è poco alla volta ingrandita acquisendo vigneti ubicati nel cuore del Roero.

Composta da viti vecchie di oltre cinquant’anni, messe a dimora nelle zone più vocate, da colline soleggiate, dalle forti pendenze dove è possibile lavorare solo manualmente con grande dispendio di tempo e fatica.

Barbera d’Alba è un vino BIO ottenuto dalla pigiatura di uve selezionate di Barbera e prodotte con il metodo dell’agricoltura biologica, senza l’utilizzo di pesticidi e concimi chimici di sintesi. Viene invecchiato in botti di legno di rovere per 12 mesi. Successivamente viene imbottigliato e affinato per alcuni mesi. In seguito, il vino viene posto in vendita.

Al naso si rivela ampio e ricco; si esprime con sentori di frutti rossi maturi, note di rosa e cenni di vaniglia. Al palato si presenta di corpo pieno, morbido, equilibrato nei tannini e lungamente persistente.

Ottimo in abbinamento ai primi con ragù di carne, si sposa bene con bolliti e bistecche.

Viste le caratteristiche del vino è consigliabile stappare la bottiglia almeno due ore prima di essere consumata.