Whisky Springbank 12 Years Cask Strength

Springbank viene considerata come la regina di Campbeltown: si tratta di una distilleria a conduzione familiare, con uno stile fieramente artigianale, senza compromessi e improntato alla tradizione. Springbank, ad esempio, è l’unica distilleria tra le circa 110 attive oggi a maltare il 100% del proprio orzo (rigorosamente scozzese), che viene poi essiccato in forni manuali secondo diversi gradi di torbatura.

A Springbank si producono tre tipologie di whisky, che differiscono sia per la torbatura dell’orzo che per la distillazione: Hazelburn (un whisky non torbato, molto morbido e fruttato), Longrow (whisky torbato (circa 50 ppm)) e Springbank (whisky leggermente torbato (circa 8-10 ppm)). La produzione del whisky Springbank occupa l’80% del lavoro annuale, mentre Longrow e Hazelburn si dividono equamente il restante 20%.

Springbank 12 anni Cask Strength è un single malt whisky in edizione limitata che invecchia per 12 anni in botti ex-bourbon e ex-sherry per poi essere imbottigliato a grado pieno.

Al naso offre sentori di frutti rossi, tabacco, cannella e agrumi. Al palato è ben bilanciato e leggermente piccante con note di caramello, frutti di bosco, zucchero di canna e arancia. Termina in un finale lungo con un leggero sentore di fumo in sottofondo.