Ancho Reyes Verde

Era il lontano 1927 quando a Puebla, in Messico, nelle cantine del Barrio Del Artista veniva studiata una nuova miscela, prodotta artigianalmente, che vedeva come protagonista uno tra i più importanti ingredienti autoctoni del paese: il peperoncino Chile Ancho.

Ancora oggi, seguendo la ricetta originale della famiglia Reyes, l’azienda crea il suo prezioso elisir, solo da peperoncini manualmente selezionati, raccolti tra agosto e settembre e solo una volta ogni tre anni e fatti essiccare al sole. Tagliati a mano e messi a macerare in un distillato di canna da zucchero, all’interno di piccoli tini di acero per 6 mesi, i peperoncini rilasciano tutte le loro qualità organolettiche, contribuendo a dare vita ad un liquore che rappresenta un’assoluta innovazione nella categoria dei liquori speziati.

Al naso sorprende con un intenso bouquet speziato ed erbaceo, con note di pepe verde, caprifoglio, arricchito da piacevoli sentori di peperone verde arrostito e ananas. L’ingresso in bocca è inizialmente denso e gradevolmente dolce, coerente al naso, per poi lasciar spazio alle sensazioni di calore derivanti dall’alcol, verso un finale lungo, pulito ed espressivo.

Ottimo per preparare deliziosi e vibranti cocktail speziati e aromatici, Ancho Reyes Verde è perfetto in particolare nell’abbinamento con Tequila, Gin e Vodka.