Whisky Bushmills 21 Years

La leggenda narra che San Patrizio, al ritorno da un viaggio in Egitto, avesse portato in Irlanda uno strano apparecchio, l’alambicco, che serviva alla produzione dei profumi. Gli irlandesi, popolo scaltro, lungimirante e amante del buon bere, lo utilizzarono immediatamente per la produzione di distillati da orzo e malto. Nacque così il whisky.

La Old Bushmills, distilleria tra le più antiche d’Irlanda, ha una tradizione altrettanto secolare: con la licenza reale ufficiale per la distillazione, concessa alla contea di Antrim, che risale addirittura al 1608, è considerata la più antica di tutta la nazione.

Prodotto in un numero limitato di pezzi (ogni bottiglia è numerata), Bushmill 21 Years è un whiskey risultato di una tripla distillazione in piccoli alambicchi di rame e invecchiamento di 21 anni, di cui almeno 19 in botti ex-sherry oloroso ed ex-bourbon, e 2 in botti ex-madeira.

Al naso si rivela gradevolmente aromatico, con note di uvetta e nocciola, raggiunte in un secondo momento da sentori di caramello e cioccolato fondente. Il gusto è morbido e speziato, con un lungo finale che chiude su toni di menta e liquirizia fresca.

Ideale da servire liscio, diluito con poche gocce d’acqua.