Whisky Jefferson’s Ocean Aged At Sea

Jefferson’s è una distilleria fondata nel 1997 in Kentucky, a pochi minuti da Louisville.

Nel 2012 Trey Zoeller, proprietario della Jefferson’s, sperimentò un nuovo tipo di invecchiamento, prese tre delle sue botti di Jefferson’s bourbon e le fece caricare su una nave di nome M.V. OCEARCH. Le 3 botti rimasero sulla barca viaggiando per tutto l’Oceano Pacifico e al ritorno, dopo 4 anni di mare, si accorse che l’aria marina, le differenti temperature e il movimento costante donarono al bourbon un fantastico profilo con profonde note di caramello e un gusto dolce e salato derivato dall’aria marina.

Oggi le 3 botti iniziali si sono trasformate in qualche centinaio, e il Jefferson’s Ocean Aged At Sea attraversa l’equatore almeno 4 volte e visita 5 continenti e oltre 30 porti nel suo viaggio prima essere imbottigliato al 45% vol (90 proof.) in quantitativi molto limitati.

Al naso emergono note di vaniglia e legno che si uniscono a quelle di grano e caramello salato e vengono accompagnate da lievi sentori floreali. Al palato è dolce e leggermente piccante allo stesso tempo, con note di caramello, vaniglia, agrumi e sentori di pepe e di fumo. Termina con note di cereali, vaniglia, zucchero di canna, fumo e caramello salato.

Fantastico da provare nei momenti di relax.