Spumante Marco Capra Sei Tremenda S2 Alta Langa Docg Extra Brut

Nato nelle alture dell’Alta Langa, Marco Capra Sei Tremenda S2 rappresenta la versione riserva del classico Sei Tremenda. Prodotto con Metodo Classico da un blend di uve Pinot Nero e Chardonnay piemontesi, questo spumante subisce un affinamento molto lungo sui lieviti di oltre 84 mesi.

Al naso si apre con complessi sentori di brioche, nocciola tostata, scorza d’arancia, fiori secchi, miele di montagna e una mineralità profonda che richiama il territorio. Al palato è strutturato, secco, cremoso e minerale, con una bollicina finissima e una progressione gustativa di rara eleganza. Emergono note di frutta gialla matura, pasticceria, agrumi canditi e pietra bagnata, con un finale lunghissimo e minerale.

Eccezionale con astice, capesante, foie gras, carni bianche pregiate, formaggi gourmet, oppure come vino da celebrazione.