Whisky Isle Of Jura Seven Wood

L’isola di Jura, al largo della costa occidentale della Scozia, si caratterizza per essere, da sempre, poco popolata e un luogo dove la natura regna incontrastata e i cervi sono ancora in quantità superiore agli esseri umani (Jura in gaelico significa cervo).

La distilleria Isle of Jura produrre diversi whisky tra cui ricordiamo lo Jura Seven Wood che è un single malt Scotch whisky senza definizione d’età, invecchiato in botti di rovere americana ex-bourbon prima di subire un ulteriore affinamento in 6 diverse botti di rovere francese che in precedenza hanno contenuto vini Allier, Les Bertranges, Limousin, Jupilles, Troncais e Vosges. Solo la delicatezza del whisky di Jura si può sposare bene con 7 diverse botti!

Al naso è speziato e floreale, con note di zenzero, prati in fiore e, a seguire, caffè, cioccolato e malto d’orzo. Al palato è decisamente complesso con note di agrumi, radice di liquirizia, pepe nero, mele e cannella, accompagnate da sentori di torba marina. Si conclude con una media persistenza caratterizzata da note di mela, arancia, caffè e foglie di menta con un retrogusto leggermente affumicato.