Gin 25k Barrel Aged

25K Barrel Aged è un gin elegante e ricco, dall’intenso colore ambrato e con un indovinato spunto amaro che lo colloca nella fascia di interesse tra, appunto, il gin e gli amari.

Viene ottenuto con diverse botaniche tra cui, oltre al tradizionale ginepro, vi sono anche scorza di limone, erbe aromatiche e balsamiche e liquirizia. Viene impreziosito con oro edibile! Infine viene affinato in botte per sei mesi.

All’olfatto è fresco, con note floreali e agrumate, accompagnate da toni dolci. Presenta un gusto morbido e rotondo, con note di caramello, liquirizia e una punta di vaniglia. Nel finale, si conclude con evidenti spezie, soprattutto pepe, e erbe aromatiche come rosmarino, anice e semi di finocchio.

Si può definire un gin dall’elegante amarezza, da bere solo, come liquore da meditazione.