Gin Iradier Y Bulfy Ipa

Iradier y Bulfy IPA è l’unico gin elaborato partendo dagli stessi ingredienti (orzo, acqua, luppolo e lievito) e processi di una birra artigianale di tipo IPA.

Il mastro distillatore inizia fermentando i chicchi d’orzo maltati locali (proprio come fanno i birrai) per rilasciare gli zuccheri che il lievito alla fine convertirà in alcol. Poi vengono aggiunti luppoli (Cascade in fiore e Amarillo) tipici delle birre americane IPA che attribuiscono al prodotto finale una nota aromatica molto elecata, oltre all’inconfondibile sapore amaro.

Successivamente vengono poi lasciate macerare le botaniche utilizzate anche per il Iradier Y Bulfy Dry che sono principalmente botaniche originarie dell’Africa equatoriale come il cacao e il pepe di Guinea.

Al naso spiccano i luppoli, perfettamente accompagnati da nette note di ginepro, agrumi mediterranei e spezie. Presenta un gusto lungo, rinfrescante e leggermente secco che risalta soprattutto nel Gin & Tonic.