Whisky Redbreast 21 Years

Redbreast è uno dei migliori whisky irlandesi al mondo ed è spesso chiamato nettare irlandese grazie alle sue note molto precise di ribes nero e pesche.

Il Redbreast 21 Years Old è una limited edition del più noto Irish Pot Still whiskey.

Il Pot Still è una tecnica tradizionale in Irlanda nata nel 1802 che consiste nella miscelazione di orzo maltato e non maltato (di solito in rapporto 60 a 40). Il mash cosi prodotto viene distillato utilizzando alambicchi tradizionali in rame di tipo pot still e poi lasciato maturare in botte ex-sherry per diversi anni (in questo caso 21 anni).

Al naso offre note di mandorla, sherry, liquore all’arancia e ribes, accompagnate da leggeri sentori di zenzero. Al palato ha un gusto profondo e corposo di torta di mele e uva passa, che sono accompagnati da sentori di chiodi di garofano e cannella. Si conclude in un finale lungo e caldo, caratterizzato da note di miele e spezie.