ABBAZIA DI NOVACELLA PRAEPOSITUS MOSCATO ROSA ALTO ADIGE DOC

Abbazia di Novacella Praepositus Moscato Rosa è un vino da dessert ottenuto da uva Moscato Rosa in purezza.

La vinificazione prevede pigiatura soffice e fermentazione controllata in acciaio, con breve contatto con le bucce per valorizzare colore e complessità aromatica. L’affinamento in acciaio sulle fecce fini aggiunge morbidezza e armonia al sorso, senza compromettere freschezza e precisione aromatica.

Al naso è raffinato, con sentori di rosa, lampone, fragolina di bosco, pesca bianca e leggere sfumature speziate. Al palato è armonioso, fresco e minerale, con un’acidità equilibrata. Termina con un finale lungo, fruttato ed elegante.

Perfetto con pasticceria secca, dessert alla frutta, formaggi freschi o biscotti alle mandorle.