Whisky Aberlour 18 Years

La valle di Aberlour, nella zona scozzese dello Speyside, è un posto antico e misterioso, abitato in passato da una comunità di druidi. Per questo popolo le querce e l’acqua sono sempre stati due elementi molto importanti (venivano usati, infatti, per creare elisir, pozioni e medicinali) e quindi, seguendo la tradizione, sono sempre stati riportati sull’etichetta dei distillati di Aberlour.

Per produrre gli Aberlour single malt si usa orzo della miglior qualità, macerato in acqua pura di sorgente per due giorni. Il maltaggio è eseguito tradizionalmente su pavimento senza l’uso di torba, per evitare che gli aromi troppo fumosi alterino quelli naturali dell’orzo. Il malto viene, poi, macinato e posto a fermentare con acqua di sorgente; dopo 48 ore se ne ricava un mosto che viene sottoposto ad una doppia distillazione in alambicchi. Infine, per ottenere Aberlour 18 anni, il distillato viene fatto maturare per 18 anni in botti di rovere ex-sherry accuratamente selezionate.

Questo whisky seduce inizialmente con intense note fruttate (mele rosse, frutti rossi e fragole) e una lieve sfumatura di cannella e di confettura d’albicocca. Con il passare dei minuti, si evolve poi verso note di cioccolato, malto e tamarindo. L’assaggio è pieno e caldo, riproponendo le sensazioni percepite al naso. Chiude con un finale di incredibile persistenza.

Consigliamo di berlo liscio o con qualche cubetto di ghiaccio per godere di tutta la sua qualità, assicurando momenti di assoluto piacere.