Gin Amazzoni

Primo gin brasiliano a essere premiato come miglior gin artigianale, il Gin Amázzoni è un London Dry particolarissimo, sia per le botaniche usate, sia per la ricetta inedita, sia per l’acqua pura dell’Amazzonia che per il risultato sorprendente.

Ma entriamo nel dettaglio, tra le botaniche usate troviamo: bacche di ginepro, pepe rosa, alloro, limone, mandarino e coriandolo con l’aggiunta di cinque frutti inediti dell’Amazzonia: cacao, castagna brasiliana, maxixe, ninfea e cipò cravo. Gli ingredienti vengono macerati in alcol di cereali e distillati in un grande alambicco di rame.

Il risultato è un gin dall’intensità elevata, dall’eleganza sorprendente e caratterizzato da sentori nuovi ma perfettamente coerenti.

Al naso è un perfetto mix tra botaniche classiche e ingredienti locali, con note esotiche di cacao, di maxixe, di cipò cravo che s’intrecciano ai classici sentori di ginepro, pepe rosa, alloro. Al palato si percepisce bene lo pseudocalore, ma la freschezza e la cremosità donata dai particolari botanicals ne fanno un gin particolarissimo.