Whisky Ancnoc 18 Years

I whisky anCnoc (che in gaelico vuol dire “collina”) vengono creati nella distilleria Knocdu, situata nel pittoresco villaggio di Knock in Aberdeenshire, proprio sul Mare del Nord non molto distante dalla regione dello Speyside.

La produzione iniziò nel 1894 e da allora si continuano ad usare metodi di produzione tradizionali per ottenere un whisky leggero e moderno che allo stesso tempo offre una grande complessità. I whisky anCnoc si caratterizzano infatti da sentori leggeri e floreali tipici dello Speyside, con dolci aromi di miele e limone, ma comunque estremamente complessi in linea con lo stile delle Highlands.

Ottenuto tramite distillazione in alambicchi di rame, Ancnoc 18 anni è un whisky che viene affinato per 18 anni appunto in botti di rovere americano e spagnolo, in precedenza utilizzate per invecchiare bourbon e sherry. Viene poi imbottigliato senza utilizzare alcuna filtrazione a freddo.

Al naso offre note di spezie dolci, frutta secca, cioccolato e arancia rossa. Al palato si dimostra di buon corpo e leggermente agrumato, con sentori di vaniglia, miele, caramello e cioccolato. La finitura è giocata sul gradevole contrasto piccante/dolce.