Amaro Antica Farmacia Zampetti L’Amaro

Farmacista di vecchio stampo, il Dott. Ernesto Zampetti, nei primi anni del ‘900, nella propria farmacia a Pontremoli, si prodigava per adempiere al proprio compito di curare e migliorare l’esistenza dei numerosi richiedenti aiuto e consiglio che a lui si rivolgevano.

Oltre al Rabarbaro, liquore di punta dell’azienda, l’Antica Farmacia Zampetti ha deciso di creare anche un amaro.

L’Amaro viene prodotto usando la tradizionale metodologia della macerazione a freddo che prevede l’infusione di una soluzione idroalcolica in appositi tini con erbe officinali e aromatiche di alta qualità e successiva riduzione della gradazione alcolica a 31% Vol. mediante l’aggiunta di acqua e zucchero.

La macerazione consente di estrarre pienamente le proprietà delle sostanze infuse (tra cui spiccano la china e la genziana), conferendo al prodotto freschezza, persistenza di gusto, carattere e gradevolezza al palato.

Il procedimento consente, inoltre, di estrarre i principi attivi amari che stimolano la digestione e favoriscono le funzioni intestinali.

Al naso il profumo è intenso con spiccate note erbacee. Al palato è un liquore dal sapore unico ed equilibrato e dal persistente retrogusto vellutato.

Da gustare a temperatura ambiente o ghiacciato a fine pasto o in momenti di relax.