Whisky Aultmore 12 Years

Aultmore è una distilleria di whisky che venne fondata da Alexander Edward nel 1896 a Keithm, nel Banffshire, in Scozia. Il suo nome deriva da Altt Mor, che è la fonte d’acqua della distilleria e che in gaellico scozzese significa “grande fiume”.

L’Aultmore 12 anni è un single malt di grande eleganza espressiva. Il lungo invecchiamento in legno permette un’evoluzione degli aromi verso note di notevole morbidezza, che rende il sorso particolarmente piacevole e facile.

Viene prodotto partendo da un malto d’orzo di prima qualità e il procedimento di distillazione viene condotto con tradizionali alambicchi in rame, che garantiscono una finezza assoluta. Al termine del processo di produzione, riposa per 12 anni in botti di rovere, che contribuiscono a ingentilirne il gusto.

Al naso è gentile e fresco con note di erba falciata, malto, zucchero a velo e miele, insieme ad accenni di lievito. Al palato ha un sapore morbido, leggermente pepato, e ricco nei rimandi di limone, vaniglia ed erbe aromatiche. Il finale è mediamente lungo e giocato sulle note agrumate.

Un Single Malt per veri appassionati, prodotto in pochissimi esemplari e molto ambito dai collezionisti, grazie alla sua raffinatezza unica.