Rum Bacoo 7 Years

Bacoo (BAH-KU) è uno spiritello malizioso originario dei Caraibi. Si dice che queste entità si potessero trovare nelle bottiglie di rum che galleggiavano nel Mar dei Caraibi, e che avessero poteri magici. Come con il genio della lampada, il suo padrone aveva il diritto di esprimere alcuni desideri.

Nell’immaginario comune il Bacoo è raffigurato come un ometto piccolo con grandi braccia e grandi occhi, con una dieta a base di latte e banane. La radice del nome significa infatti sia banana che piccolo fratello.

Tutta la produzione di Bacoo Rum avviene nel cuore della Repubblica Dominicana, utilizzando solo canna da zucchero raccolta localmente.

Bacoo 7 anni subisce un invecchiamento di 7 anni in botti di quercia americana ex-bourbon.  Ne scaturisce un esplosivo ed appagante distillato, ottimo da degustare sia da solo che nella preparazione di splendidi cocktail.

È un rum morbido, piacevole ed estremamente rotondo che presenta al naso un aroma ricco e piacevole di vaniglia, crema di burro, banana e melassa. Al palato invece offre un sapore ampio ed avvolgente di vaniglia calda, caffè con panna e crema di banana, che conducono ad un finale leggermente amarognolo.