BASTIANICH VESPA ROSSO

Nel 1997, il famoso chef Bastianich, insieme alla madre, ha fondato vicino al loro paese di origine una tra le realtà vitivinicole friulane più interessanti e dinamiche.

Nei pressi di Cividale del Friuli si trova infatti la cantina dei Bastianich, un’azienda vitivinicola che trae tutto dalla storia e dalla cultura della zona cui appartiene, e che crea vini unici capaci di raccontare tutto del loro terroir di origine, per poi dimostrarsi al tempo stesso in grado di distinguersi per corposità, struttura ed equilibrio.

Bastianich Vespa Rosso viene ottenuto da un sapiente blend di uve Merlot, Refosco dal Peduncolo Rosso, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, raccolte e selezionate interamente a mano. La fermentazione avviene separata in tonneaux aperti a temperatura controllata. Successivamente il vino affina per 18 mesi in barrique, prima di essere imbottigliato.

Al naso si apre con un bouquet complesso caratterizzato da sentori di mora, frutti di bosco, vaniglia e tabacco. Al palato è di buon corpo e con una trama tannica finemente integrata nella struttura generale. Termina in un finale speziato.

Perfetto per accompagnare ragù di carne, carni in umido e arrosti.