BODEGAS SANCHEZ ROMATE HERMANOS VINAGRE DE JEREZ DOP

La Sánchez Romate Hnos di Jerez de la Frontera è uno dei maggiori produttori spagnoli non solo di Brandy e di Sherry, ma anche di Aceti di Sherry.

Gli Aceti di Sherry Romate sono conosciuti dagli chef e dagli intenditori di tutto il mondo per il loro sontuoso corredo aromatico. 

Gli Aceti di Sherry Romate sono prodotti assolutamente naturali, privi di qualsiasi conservante o colorante aggiunto. Sono ottenuti a partire dai migliori vini di Sherry Romate, e sono maturati in una serie di piccoli fusti di rovere secondo i dettami del metodo solera. 

In particolare, il bouquet gradevolmente speziato e l’aroma distintivo che li caratterizzano sono dovuti a quattro fattori principali: l’attenta selezione dei vini base di Sherry impiegati; l’invecchiamento tradizionale in vecchi fusti di rovere che hanno contenuto Sherry; il particolarissimo microclima di Jerez de la Frontera, con estati infuocate e inverni miti; l’esperienza consolidata, di generazione in generazione, nella produzione di grandi aceti.

Elaborato con uve palomino ed invecchiato per almeno un anno, il suo aroma possiede un caratteristico fondo vinoso. Il sapore acetico, morbido e gradevole, con ricordi di vino oloroso, lo rende particolarmente indicato per condire le insalate, per le marinate e, in generale, per qualunque piatto che richieda l’aceto.