Gin Bombay Sapphire

Il gin Bombay Sapphire prende il suo nome dalla Stella di Bombay, uno zaffiro di 182 carati trovato in Sri Lanka e attualmente custodito allo Smithsonian e, per sottolineare maggiormente il suo legame con l’India, è contenuto in una caratteristica bottiglia azzurraavente sull’etichetta l’effigie della Regina Vittoria, Imperatrice d’India.

Bombay Sapphire è un gin speciale perché per la produzione di questo gin viene utilizzata acquavite di cereali distillata più volte, a cui vengono aggiunte poi bacche di ginepro, pepe e spezie.

Il processo di infusione a vapore, esclusivo di questo gin, è molto speciale. Si tratta di un metodo particolarmente delicato, che mantiene inalterata la sua morbidezza e la sua molteplicità di aromi, rendendo questo gin più floreale e delicato rispetto ai gin distillati usando il tradizionale alambicco di rame.