BRAIDA AI SUMA BARBERA D’ASTI DOCG

Tutto ebbe inizio con un soprannome, “Braida”, che il bisnonno Giuseppe Bologna si guadagnò su piazze e sagrati giocando la domenica a pallone elastico, tipico sport piemontese.

L’azienda vinicola Braida nasce però dall’entusiasmo, la passione e il coraggio imprenditoriale di Giacomo Bologna che ereditò dal padre (Giuseppe), insieme al soprannome, un ampio vigneto di Barbera sulle colline di Rocchetta e l’amore incondizionato per la terra e per il vino.

La Barbera d’Asti “Ai Suma” di Braida rappresenta il coronamento di un sogno, un’evoluzione di un progetto racchiuso già nel nome: “Ai Suma”, in dialetto piemontese, significa proprio “Ci Siamo.

Questo vino rappresenta una nuova concezione di Barbera come grande vino robusto e importante al pari dei più blasonati Barolo e Barbaresco.

Nasce in un cru di Rocchetta Tanaro e segue un affinamento importante: 15 mesi in barrique di rovere francese e 12 mesi in bottiglia. Un invecchiamento necessario per donare quei caratteri di complessità, di struttura e di morbidezza che sono tipici di questo vino.

Al naso è ricco e profondo e si sviluppa su sentori floreali di viola, su note fruttate di prugna e su richiami di liquirizia e vaniglia. Al palato ha un sapore pieno, di grande struttura, ma allo stesso tempo elegante e armonico.

Si sposa con carni arrosto e formaggi a pasta dura. Ottimo per accompagnare lo stinco di maiale al forno.