BRAIDA RE DI FIORI LANGHE RIESLING DOC

Tutto ebbe inizio con un soprannome, “Braida”, che il bisnonno Giuseppe Bologna si guadagnò su piazze e sagrati giocando la domenica a pallone elastico, tipico sport piemontese.

L’azienda vinicola Braida nasce però dall’entusiasmo, la passione e il coraggio imprenditoriale di Giacomo Bologna che ereditò dal padre (Giuseppe), insieme al soprannome, un ampio vigneto di Barbera sulle colline di Rocchetta e l’amore incondizionato per la terra e per il vino.

Re di Fiori Braida è un Langhe Riesling ottenuto da uve di tipo Riesling Renano in purezza da vigneti che si trovano nella tenuta di Serra dei Fiori, nel comune di Trezzo Tinella.

Una volta selezionate e raccolte a mano le uve, vengono pressate e il mosto ottenuto viene lasciato riposare e fermentare a temperatura controllata in vasche di acciaio, dove affina fino all’imbottigliamento. In vetro il vino matura per almeno 6 mesi.

Al naso ha un profumo intenso e penetrante, con marcati sentori fruttati di agrumi e mela verde. Al palato è fresco, grazie alla spiccata acidità ispirata dall’alta quota a cui maturano le uve, sapido e di buona concentrazione. La persistenza è stimolante, succosa e sassosa.

Accompagna bene i prodotti del mare, dal pesce crudo ai piatti più elaborati.