Gin Genever By The Dutch Old

By The Dutch Old Genever viene prodotto a Schiedam, in Olanda, secondo una vecchia ricetta risalente al 1942.

Il suo sapore morbido, sottile e maltato deriva dall’utilizzo di un alto contenuto di malto, fatto di segale, mais e malto d’orzo, che viene distillato 3 volte in alambicchi di rame. Questo maltwine – la base del genever – viene quindi infuso e miscelato con distillati accuratamente selezionati da bacche di ginepro e prodotti botanici (luppolo, chiodi di garofano, anice, liquirizia, zenzero, agrumi e molti altri) e portato al 38% di alcol: una percentuale scelta con cura dal maestro distillatore per il perfetto equilibrio tra aroma e sensazione di bocca.

Al naso presenta un aroma complesso, speziato e leggermente maltato con sentori di ginepro, anice, scorza di agrumi, chiodi di garofano, cannella e fiori d’arancio. Al palato ha un sapore speziato, accompagnato da note di ginepro, anice, arancia amara, chiodi di garofano, cannella e cumino.