Spumante Ca’ Del Bosco Vintage Collection Dosage Zero Noir

Ca’ Del Bosco Vintage Collection Blanc de Noirs nasce da Pinot Nero 100%, coltivato nei cru più vocati di Erbusco e Adro, su suoli morenici ricchi di minerali. Si tratta di uno spumante Metodo Classico che affina per oltre 10 anni sui lieviti e non presenta nessun dosaggio.

Al naso rivela sentori di frutti rossi, melograno, agrumi, nocciola e crosta di pane. Al palato è complesso, minerale e profondo, con note di lampone, cedro e brioche. Termina in un finale persistente, fine e nobile.

È un Franciacorta di classe assoluta, ideale in abbinamento con tonno rosso, salmone, crostacei o tartare.