Spumante Canella Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Docg

Nel 1947 il giovane Luciano Canella venne incaricato dalla madre che gestiva un’osteria a San Donà di Piave, di procurarle del vino da servire ai suoi clienti. Lui si fa regalare delle vecchie bottiglie di spuma da un produttore locale e le riempì di vino, spumantizzandolo e dolcificandolo artigianalmente; nacque così il vino Canella.

I vini Canella, leggeri, amabili e frizzanti, piacquero al punto che vennero richiesti anche da altri bar e osterie della zona e si decise di costruire la prima cantina per l’imbottigliamento.

Canella Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut è composto al 100% da uve di Glera coltivate nell’area collinare di Valdobbiadene.

Questo spumante, realizzato con il metodo Charmat, è il risultato della scelta delle migliori partite dell’annata. La tipologia Brut, con un residuo zuccherino di 10 g/l, è la versione più moderna ed internazionale del Prosecco, ottima da abbinare a qualsiasi piatto di pesce.

Al naso presenta un profumo d’agrumi e di crosta di pane, mentre al palato ha un gusto nitido e fragrante, seguito da un retrogusto secco e giustamente tannico.