CANTALUPI RISERVA SALICE SALENTINO DOP

La cantina Conti Zecca è una delle aziende vitivinicole più significative del Salento e della Puglia e produce e commercializza vini rossi, rosati e bianchi, ottenuti dalle uve provenienti dai 320 ettari vitati che si estendono nel sud della Puglia.

Una particolare attenzione è dedicata ai vitigni autoctoni – primitivo, negroamaro, malvasia nera, aglianico, fiano, malvasia bianca, vermentino – e ad alcuni vitigni internazionali, come il cabernet sauvignon, che ben si adattano alle caratteristiche del territorio.

Il Riserva Salice Salentino è un rosso dal corpo ricco e dal finale persistente, apprezzato da tutti gli amanti dell’enologia per il suo carattere morbido e vellutato.

Questo elegante rosso è ricavato per il 75% da uve Negroamaro, con l’aggiunta di un 25% di vitigni Malvasia. La materia prima, coltivata su terreni alluvionali, viene sottoposta a una soffice pigiatura e a fermentazione in contenitori d’acciaio. Viene poi lasciato a riposare in barriques di rovere, processo che conferisce al sapore finale un’armonia unica nel suo genere.

Ne risulta un vino strutturato, corposo, dalle note morbide e speziate e con sentori di affumicato.

Perfetto con i primi piatti arricchiti da sughi gustosi, è ottimo con le preparazioni di carne alla griglia.