HAUNER CARLO HAUNER SALINA BIANCO IGT

L’azienda agricola Hauner, sita nella meravigliosa isola mediterranea di Salina, porta il nome del fondatore Carlo Hauner, pittore e designer bresciano che approdato sull’isola nel 1963 se ne innamorò e decise di trasferirsi e aprire una cantina di vino.

Carlo Hauner Salina Bianco è un vino bianco intenso e minerale prodotto nel villaggio di Marina Salina, sull’isola di Salina, a partire da un assemblaggio in parti uguali di uve Carricante, Grillo e Inzolia.

Dopo la fermentazione alcolica in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata per alcune settimane, il  vino affina per circa 12 mesi in tini d’acciaio inox e altri 6 mesi in barrique, per poi essere imbottigliato e lasciato maturare per almeno altri 6 mesi in bottiglia prima della messa in commercio.

Al naso offre intensi aromi di frutta a polpa gialla (pesca) e di agrumi (mandarino), seguiti da sfumature floreali di mimosa e fiori di campo. Al palato è fresco, minerale e caratterizzato da una piacevole sapidità.

Si abbina molto bene a ricchi piatti di pesce come la pasta con le sarde o i ricci di mare.