Rum Caroni Special Edition 4th Release Basdeo “Dicky” Ramsarran 2000

La distilleria Caroni nacque nel 1918 come una delle tante realtà di lavorazione delle ottime melasse di canne da zucchero di Trinidad, l’isola più meridionale dei Caraibi. Negli ultimi anni del secolo scorso deteneva più del 90% della produzione di zucchero dell’intero Stato del Trinidad e Tobago, fino a quando, su decisione governativa del 2003, venne fatta improvvisamente chiudere.

In un viaggio nei Caraibi nel 2004, l’importatore genovese Luca Gargano trovò la fabbrica chiusa e in disuso, ma con centinaia di barili di rum non ancora imbottigliati e decise di portarli in Italia per diffondere quel patrimonio importantissimo e prezioso che rischiava di rimanere rinchiuso per sempre nei grandi magazzini della vecchia distilleria.

Nel 2017, Luca tornò dove sorgeva la distilleria e decise di riunire tutti gli ex-dipendenti e di fotografarli tra i ruderi della distilleria. Nacque così la linea Caroni Employees, di cui fa parte questa edizione.

Questo full proof è stato distillato nel 2000 e imbottigliato nel 2020 (in sole 1251 bottiglie) ed è dedicato a Basdeo “Dicky” Ramsarran. Si tratta di un blend di 6 botti di rum Caroni.

Al naso è esuberante e complesso, con sentori agrumati, di frutta candita, spezie e caffè. Al palato si rivela articolato, caldo e di lunga persistenza, con note di frutta esotica e caffè.