CASA COLLER SANGUE DI GIUDA DELL’OLTREPÒ PAVESE DOLCE DOC

A metà dell’800 Amadio Pirovano, di professione ciabattino, decise di chiudere il suo negozio e aprire l’osteria Da Pirovano per la mescita del vino, che veniva acquistato prevalentemente presso piccoli imprenditori agricoli del sud Italia, in particolare in Puglia.

Con il passare degli anni si allargò la gamma dei fornitori di vino e si decise di iniziare a vendere vino all’ingrosso. Si creò così nel 1910 una piccola attività artigianale per l’imbottigliamento del vino denominata: Pirovano Antonio e F.lli che verrà poi modificata nell’attuale Cantine Pirovano che detiene diversi brand tra cui Casa Coller, Castelbert, Col Mesian, Contrada Monte, Duca di Aleramo, Ducato Sannita, Nobili di Trinacria, Nuraghe Supramonte, Pirovano e Terre Passeri.

Casa Coller Sangue di Giuda Dolce è un vino frizzante che viene ottenuto da uva lombarda di tipo Barbera e Croatina.

Al naso presenta un aroma vinoso, intenso e fruttato, con sentori di ciliegia, mora e pepe nero. Possiede un gusto piacevolmente dolce, frizzante e pieno.

Si abbina a dessert (come crostate e cioccolato), frutta secca e macedonie di frutta.