CAVES D’ESCLANS WHISPERING ANGEL CÔTES DE PROVENCE

Il celebre Whispering Angel nasce nel cuore della Provenza, regione simbolo dei rosati più fini e luminosi del Mediterraneo.

Si compone di un blend di uve che definiscono la tipicità viticola della Provenza: Grenache, Cinsault, Rolle (Vermentino), Syrah e Tibouren. Vengono utilizzati solo i grappoli migliori, raccolti nelle prime ore dell’alba in modo da mantenere intatta la fragranza e la nettezza aromatica degli acini.

La vinificazione è estremamente precisa: pressatura diretta, fermentazione in acciaio con temperature molto basse e un affinamento sempre in acciaio per qualche mese che dona volume e una texture vellutata.

Al naso è aromatico, ampio e raffinato, con sentori di lampone, fragola, pesca bianca, agrumi e fiori bianchi. Al palato risulta setoso, bilanciato e minerale, con un’acidità ben integrata e un finale lungo, armonioso e leggermente salino.

Perfetto come elegante aperitivo, è ideale insieme ad una grigliata mista di pesce.