TASSONI CEDRATA

La parola cedrata porta quasi automaticamente all’abbinamento con un’altra parola: Tassoni, ossia la ditta di Salò, in provincia di Brescia, che iniziò a produrla nel 1956. Tassoni è una delle poche realtà industriali che produce direttamente gli aromi, controllando costantemente tutta la filiera.

La cedrata è una bevanda analcolica frizzante, dolce e dissetante, di colore giallo limpido, che porta con sé i profumi del cedro, dal quale Tassoni estrae gli olii essenziali per ottenere l’aroma naturale che caratterizza la bibita. Gli altri ingredienti utilizzati per produrla sono acqua, zucchero, anidride carbonica, acido citrico, aromi naturali di cedro, di agrumi e di cartamo.

Originariamente preparata con i cedri Cytrus Medica coltivati sulle rive del Lago di Garda, oggi la cedrata nasce dalla lavorazione dei cedri maturati al sole della Calabria.