CERETTO BARBARESCO GALLINA BIO DOCG

Selezionare le vigne nelle posizioni storicamente più valide era l’obiettivo dei due fratelli Bruno e Marcello Ceretto. Questa idea, derivante da un viaggio in Borgogna, avrebbe dato ragione alla famiglia e reso i loro vini Barolo e Barbaresco tra i più apprezzati al mondo.

Barbaresco Gallina di Ceretto nasce dalle migliori uve Nebbiolo provenienti dall’omonimo Cru, situato ai piedi di Neive, paese in provincia di Cuneo. Il vino riposa per 2 anni in botti di rovere, per poi rimanere almeno altri 6 mesi in bottiglia.

Al naso si apre con profumi di sottobosco (lampone e ribes), petali di rosa essiccati, violetta e tabacco. Al palato è ricco, corposo e raffinato, con note di frutti rossi. Termina in un finale persistente, fresco e armonioso.

Ottimo per accompagnare carni rosse e selvaggina, piatti con il tartufo o formaggi stagionati.