Champagne Chartogne-Taillet Rosé Brut

Chartogne-Taillet nasce a Marfy, un piccolo villaggio che sorge sul versante sud del Massiccio di Saint-Thierry, a nord-ovest della città di Reims, e vanta 11 ettari di proprietà, coltivati con il massimo rispetto dell’ambiente, della natura, dell’ecosistema e della biodiversità. Per le lavorazioni del terreno si ricorre esclusivamente al cavallo, che non compatta il suolo, lasciandolo quindi morbido, permeabile e drenante.

Chartogne Taillet Rosé è uno champagne ottenuto da un blend di Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier e una piccola percentuale di Pinot Noir vinificato in rosso, proveniente dalla pregiata parcella di Orizeux. Il tutto affina sui lieviti in bottiglia per almeno 40 mesi.

Al naso esprime aromi di agrumi, e piccoli frutti a bacca rossa. Al palato è fresco e minerale, con note ricche e persistenti di crosta di pane e spezie.

Un ottimo champagne per accompagnare crudité di pesce e sushi e crostacei.