Amaro China Martini

Azienda che nasce nel 1847, quando quattro intraprendenti commercianti piemontesi (Clemente Michel, Carlo Agnelli, Carlo Re ed Eligio Baudino) decidono di costituire la Distilleria Nazionale di Spirito di vino all’uso di Francia. Solo qualche anno dopo, con l’ingresso in società di Alessandro Martini e Luigi Rossi, il nome diventerà quello che noi tutti conosciamo: Martini & Rossi.

La sua fortuna fu praticamente immediata, grazie al suo vermouth che fu esportato da subito negli Stati Uniti dove, alla fine dell’800, aveva già preso piede la moda dei drink miscelati.

Considerata ora tra le aziende più famose di questo settore, Martini è sinonimo di grande qualità, un nome legato indissolubilmente a tutto ciò che ha attinenza con la festa e col divertimento.

China Martini è un amaro ottenuto da un’eccellente unione di estratti alcolici di erbe aromatiche e corteccia di China Calisaia, che conferisce a questo amaro una personalità decisa.

Questo elisir veniva inizialmente utilizzato, tra il 1700 e il 1800, come medicinale nella lotta alla malaria; quando, in seguito, questa malattia venne gradatamente scomparendo, divenne semplicemente un ottimo e corroborante amaro digestivo.

Questo amaro presenta note olfattive che ricordano l’arancia amara, il rabarbaro e le erbe officinali e ha un iniziale gusto dolce che vira subito all’amaro ma senza disturbare.

Gradevole se gustata liscia, con qualche cubetto di ghiaccio, a fine pasto per favorire la digestione oppure può essere miscelata ad acqua calda e una scorza di limone per ottenere una rinfrescante bevanda invernale.