Nigori Choya Yuzu

La gamma dei liquori Choya proviene dal Giappone, terra di cultura millenaria, dove si respira il forte contrasto tra modernità e antica tradizione. Proprio da quest’ultima, nascono questi prestigiosi e delicati liquori a base di ume, un tipo di prugna giapponese coltivata nella regione di Kishu.

Le prugne vengono raccolte ancora acide ed esposte al sole dai sei mesi ad un anno con l’aggiunta di sale. Vengono poi infuse in alcol e zucchero di canna cristallizzato.

A questo distillato si aggiunge il succo di yuzu, celebre agrume asiatico conosciuto anche come ‘limone giapponese’ e così si ottiene questo liquore dal gusto rinfrescante e dalla spiccata personalità.

Al naso offre una spiccata nota agrumata che richiama il mandarino e il lime con toni vegetali a fare da sfondo. Al palato è molto rinfrescante.

Ottimo da bere da solo con qualche cubetto di ghiaccio. Perfetto nella mixology, ma anche in cucina, per marinare carne o pesce.