CONTRADA MONTE SALENTO PRIMITIVO IGT

A metà dell’800 Amadio Pirovano, di professione ciabattino, decise di chiudere il suo negozio e aprire l’osteria Da Pirovano per la mescita del vino, che veniva acquistato prevalentemente presso piccoli imprenditori agricoli del sud Italia, in particolare in Puglia.

Con il passare degli anni si allargò la gamma dei fornitori di vino e si decise di iniziare a vendere vino all’ingrosso. Si creò così nel 1910 una piccola attività artigianale per l’imbottigliamento del vino denominata: Pirovano Antonio e F.lli che verrà poi modificata nell’attuale Cantine Pirovano che detiene diversi brand tra cui Casa Coller, Castelbert, Col Mesian, Contrada Monte, Duca di Aleramo, Ducato Sannita, Nobili di Trinacria, Nuraghe Supramonte, Pirovano e Terre Passeri.

Salento Primitivo di Contrada Monte è un vino ottenuto al 100% da uva pugliese Primitivo.

Al naso emana un profumo floreale, con note di violetta e frutti a bacca rossa. Al palato ha un gusto vinoso, molto strutturato, liscio e vellutato.

Si abbina bene ad arrosti e carni alla griglia.