COTARELLA MONTIANO LAZIO IGP

Il Montiano non ha bisogno di presentazioni e viene considerato come uno tra i più grandi e rivoluzionari vini rossi italiani. Nato una ventina d’anni fa sull’idea dei fratelli Cotarella di sovrainnestare i vitigni di uva bianca della tenuta di Montefiascone, con cloni francesi di Merlot, con l’intenzione di creare in terra laziale, un vino dalle caratteristiche del famoso Pomerol bordolese.

Ottenuto con uve merlot in purezza, questo vino affina 12 mesi in barrique nuove di rovere francese di Allier e Never.

Al naso offre sentori di ribes, marasca, china e rabarbaro, cacao ed erbe aromatiche. Al palato è fruttato e morbido, con un’ottima trama tannica. Termina in un lungo finale speziato.

Perfetto compagno di cacciagione o con una tagliata alla brace.