Gin Cotswolds

Fondata dal Newyorkese Dan Szor, uomo della finanza londinese che amava passare i fine settimana nella splendida e incontaminata regione del Cotswolds, nel centro dell’Inghilterra. Dan ebbe l’intuizione di sfruttare questa opportunità, aprì la distilleria di Cotswoldsdove iniziò a produrre whisky e gin.

Al momento di produrre questo gin dal carattere unico, Daniel Szor chiese aiuto ad un esperto in botanica al fine di scegliere i migliori ingredienti. Elaborato a partire da un alcol a base di grano, questo gin viene infuso per macerazione o per vapore con botaniche di provenienza locale (ben 9 tra cui spicca la lavanda), cioè della regione di Cotswolds al sud-ovest dell’Inghilterra.

Le botaniche vengono distillate (in quantità più elevate rispetto ad altri gin per ottenere un prodotto estremamente aromatico e di grande carattere) nell’alambicco artigianale Holstein, un ibrido da 500 litri, e la miscela ottenuta si lascia poi riposare tutta la notte per ottenere la massima estrazione di aromi.

Un gin estremamente aromatico e di grande carattere da degustare con ghiaccio, ma anche come Gin Tonic o Gin Martini.