Whisky Cotswolds Odyssey Barley

L’Odyssey Barley di Cotswolds è il primo Single Malt mai distillato nel Cotswolds. Il risultato è un whisky di grande qualità che viene invecchiato per 3 anni e in cui tutti gli elementi determinano un prodotto eccellente.

Il malto è solo d’orzo coltivato nelle Cotswolds e la varietà e la fattoria su cui è cresciuto sono elencate sull’etichetta di ogni bottiglia. Il lievito è di due varietà, Ancoraggio e Fermentis, per garantire buone rese e aromi fruttati. L’acqua è locale, viene filtrata, ammorbidita e demineralizzata prima dell’uso. E infine il legno, barili da 200 litri del Kentucky ex-bourbon di primo riempimento di prima qualità e botti di vino rosso da 225 litri American Oak ricondizionati e tostati.

Al naso si apre su note di miele e caramella mou, una leggera sensazione di frutta, pesche e albicocche e un sentore di marzapane. Al palato ha aromi forti di malto, zucchero caramellato, spezie nere e marmellata di arance. Il finale è lungo e resinoso.