Champagne Cuperly Grand Cru Rosé Brut

La cantina Cuperly è stata fondata nel 1845 a Mourmelon-Le-Petit e si dedicava inizialmente solo al commercio di vini e alcolici; lo champagne non rappresentava, a quell’epoca invece, che una piccola parte della sua attività.

All’inizio del 1900, poi, il fondatore Robert Cuperly iniziò a coltivare vigneti a Verzy, nel territorio di Reims, dove si coltivano esclusivamente i due ceppi nobili dello champagne: il Pinot Nero e lo Chardonnay.

Il Cuperly Grand Cru Rosé è uno champagne autentico e di carattere creato dall’unione tra Pinot Nero (40%), Chardonnay (50%) e Pinot vinificato in vino rosso di tipo Grand Cru (10%), coltivate su terreno gessoso. Vengono usate, in particolare, uve dell’anno per 2/3 e per 1/3 vini di riserva maturati in botti di rovere.

Una volta raccolte, le uve subiscono fermentazione alcolica in vasche di acciaio termoregolato e in botti di rovere da 300 litri. Poi il vino ottenuto viene invecchiato per 3 anni in bottiglia.

Al naso presenta aromi di frutti rossi (fragole, ciliegie, lamponi) e biancospino, accompagnati da aromi di vaniglia. Al palato presenta l’equilibrio tra freschezza e frutta conferisce a questo vino tutta la sua eleganza. Un matrimonio tra seduzione e piacere.

Floreale, rotondo ed elegante, questo champagne è perfetto per un aperitivo. Si abbina perfettamente anche a carni bianche, pesce e dessert.