Gin Dal Piatto Al Bicchiere Ribolgin Di Nonna Lisa

Dal Piatto al Bicchiere nasce dall’idea di trasformare i piatti tipici della tradizione toscana in forma liquida, dalla ribollita alla panzanella, creando dei gin dal sapore unico.

Dal Piatto al Bicchiere diventa così un invito a scoprire una nuova modalità di concepire gli spirits, dove tradizione, contemporaneità e sostenibilità si fondono per creare quattro declinazioni di gin.

Ribolgin è un cold compound gin realizzato a partire da una singola macerazione a freddo di tutti gli ingredienti ad eccezione dell’acqua di mare.

Questo gin, ispirato alla ribollita (la tradizionale zuppa invernale toscana), viene ottenuto con diverse botaniche come ginepro, coriandolo, angelica, cavolo, carote, pane artigianale toscano (gluten-free), bietole, sedano, fagioli cannellini, foglie di ulivo, cipolla, aglio, salvia, rosmarino, pepe nero, timo.

Si tratta di un gin estremo ed estroso, caratterizzato da un’esplosione di sapori sensazionale.

Lo consigliamo in abbinamento a cibi di carattere, dai salumi ai formaggi, sino agli arrosti.