Birra Delirium Nocturnum

Prodotta dal birrificio Huyghe, la Delirium Nocturnum è considerata la “sorella scura” dell’iconica Delirium Tremens, che ha contribuito al successo di questo birrificio attivo dal 1654.

Delirium Nocturnum è una strong ale dal colore marrone scuro con sfumature tendenti al rosso.

Al naso offre aromi maltati e note di caramello, caffè e cioccolato seguite da un tocco fruttato e da punte speziate di liquirizia e pepe. In bocca è ben maltata con sapori complessi, sia torrefatti che amari. Troviamo poi anche note di liquirizia e cioccolato, nonché una leggera acidità, mentre l’alcol accompagna la degustazione dall’inizio alla fine.

Ottima abbinata a cibi secchi, dolci al cioccolato o crostate.