Grappa Dellavalle Affinata In Botti Da Sauternes

La Distilleria Dellavalle si trova a Vigliano d’Asti e la sua storia ha inizio nel 1983, realizzando il sogno di Roberto Dellavalle, enologo e appassionato conoscitore del vino e della grappa che è stato accompagnato in quest’avventura dalla moglie Paola.

Lo sviluppo di questa azienda è avvenuto soprattutto attraverso la conoscenza, la tecnica, l’innovazione e le mirate indagini di mercato che hanno permesso alla distilleria di crescere in modo esponenziale mantenendo i caratteri dell’azienda artigiana d’eccellenza.

Dellavalle Affinata in Botti da Sauternes è una grappa di uve del Monferrato distillata a bagnomaria in piccoli alambicchi che viene poi affinata per 10 anni in botti di rovere precedentemente utilizzate per l’invecchiamento di vino Sauternes, il vino bianco passito francese più celebre al mondo.

Al naso presenta spiccati sentori di frutta candita e fiori di acacia. Al palato offre un gusto molto dolce e persistente. Si conclude in un finale molto lungo e dal piacevole retrogusto.