Rum Dictador Aurum Colombian Aged

Dictador è una marca di rum della Colombia, fondata da Don Julio Arango y Parra, nel 1913. Questo rum prende il proprio nome da un antenato del fondatore: Severo Arango y Ferro, soprannominato “El Dictador”, che nel 1700 sovrintendeva agli scambi commerciali tra la Spagna e le colonie.

Il rum Dictador XO Perpetual viene realizzato partendo da puro succo vergine della canna da zucchero, pianta selezionata con attenzione per garantire la massima qualità.

Il processo di lavorazione ha inizio dalla fermentazione del succo, che viene poi distillato in antichi alambicchi di rame discontinui. Al termine del processo produttivo, il rum ottenuto viene fatto invecchiare in botti ex bourbon utilizzando il metodo Solera per circa 9 anni, periodo in cui il distillato accresce il proprio profilo di profumi e sapori. Al termine della maturazione si procede con le operazioni di imbottigliamento e commercializzazione.

Al naso esprime un profumo ipnotico e complesso, che spazia dalla frutta secca alla tostatura fino alle spezie più scure, al cioccolato fondente e al caffè. Il suo gusto è deciso e incisivo, rivelando un prodotto di qualità estrema e incredibile equilibrio tra forza e morbidezza.

Perfetto per essere accompagnato da un’ottima barretta di cioccolato.