Rum Diplomático Single Vintage

Il ron Diplomático nacque nel tardo ‘800 in Venezuela, quando Don Mendelez, esperto di gusti e aromi, dopo aver collezionato diversi rum e liquori esotici (la sua collezione di spirits era così impressionante che venne chiamata “La Riserva dell’Ambasciatore”), decise di crearne uno suo.

Questo rum viene prodotto dalla distilleria Unidas, situata a La Miel, città ai piedi delle Ande dove viene prodotto l’80% di tutta la canna da zucchero del Venezuela grazie al particolare clima: giornate calde, notti fresche e umidità elevata.

Rum in edizione limitata, rilasciato unicamente negli anni migliori, il Single Vintage è la versione di maggior eleganza della gamma Diplomático, ottenuto per distillazione in alambicco di rame pot still e in seguito ad un lungo e complesso processo di maturazione.

Invecchia per 12 anni in botti di rovere americano ex-bourbon e per un anno in botti che in precedenza sono state impiegate per la maturazione dello Sherry.

Al naso è morbido e finissimo, al palato compaiono note di frutta secca, frutta disidratata, uva sultanina e cioccolato al latte. Si conclude in un finale lungo, pieno e assolutamente soddisfacente.

Perfetto da consumare liscio in un momento di relax con del cioccolato in accompagnamento.