Assenzio Distilleria Mezzanotte Astrale

Distilleria Mezzanotte è una piccola distilleria artigianale delle Marche che ha deciso di creare diversi distillati (tra cui gin, amari, vodka e assenzio), utilizzando solo alcol biologico e bottiglie in packaging green (vetro 100% riciclato).

Ispirato all’art nouveau, Astrale è un assenzio ottenuto utilizzando diverse botaniche, tra cui assenzio, semi di finocchio, anice, arancia, cacao e un tocco di foglie di lime infuse a freddo post distillazione per donare la colorazione verde.

L’etichetta si ispira al lavoro di Alfons Mucha, famoso artista ceco padre dell’Art Nouveau. Rappresenta la leggendaria “fata verde” che appariva a chi beveva il distillato donando creatività e fantasia.

Al naso offre sentori dolci di anice e finocchio, seguiti da quelli più corpose delle fave di cacao. Al palato risulta vellutato con una texture piacevolmente oleata e persistente, con note agrumate, di anice e di foglie di lime. Il finale è lungo, fresco e persistente con un retrogusto dolce di anice verde.

Tradizionalmente, l’assenzio è consumato diluito con acqua ghiacciata per abbassarne la gradazione alcolica oppure con degli zuccherini. Inoltre, l’assenzio trova il suo spazio anche nel mondo della mixology.